El sector agroexportador en los últimos 10 años muestra un crecimiento promedio de 4.1%; habiendo alcanzado un crecimiento total de 17%. Asimismo la canasta agroexportadora se ha ampliado pasando de 3 o 4 productos a casi una veintena de productos agroexportables, principalmente del subsector agroexportador no tradicional. Destacan entre ellos: espárrago, alcachofa, palta, mango, camu camu, pimiento piquillo, uva, páprika; entre otros. El apogeo de esta actividad se ha extendido a lo largo de la costa peruana, desde Arequipa hasta Tumbes, lográndose además un mayor número de empresas invirtiendo en este sector. El éxito constante en la agroindustria peruana sería explicado por un aprovechamiento de la diversidad natural; señalamos que nuestro País tiene en la biodiversidad su principal ventaja comparativa, la misma que debe convertirla en su ventaja competitiva. También se está aprendiendo y aplicando cada vez más la gestión empresarial; y en la medida que se siga creciendo la agroexportación ésta se constituirá en la imagen de nuestro país como productor agroexportador. Allí es necesario señalar que la gastronomía también tiende a convertirse en otra “carta de presentación” de nuestro país y una de las estrategias de mayor efectividad para lograr su competitividad.
Para seguir con un crecimiento mayor y en forma sostenida, es necesario mejorar la infraestructura, las herramientas tecnológicas, y la legislación laboral que ayuden a ser mas competitiva la agroindustria; nuestros productores y empresarios necesitan además seguir capacitándose para hacer gestión con filosofía de calidad. El expertise alcanzado con la experiencia del espárrago, por ejemplo, sirvió para aplicarlos a nuevos productos. Por el lado de los pequeños productores; éstos deben asociarse, para por ejemplo aprovechar el financiamiento por el Agrobanco; y constituir una potencial oferta exportable.
¿En cuánto puede contribuir la agroindustria en el desarrollo del país?
En el largo plazo, 10 años, la agroindustria podrá estar explicando el desarrollo del país, constituyéndose en uno de los principales sectores de la economía. Por ahora, en el corto y mediano plazo se tiene que resolver los problemas ya citados. El efecto positivo está favoreciendo sólo alrededor del 2% del sector exportador, que tiene que seguir aprovechando las oportunidades como los Tratados de libre comercio con una mayor diversificación de destinos y con nichos de mercado de mayor valor agregado. Se estima que la agroexportación puede crecer un 10%, con un valor de US$ 2,700 mill. durante el año 2010, y seria tan solo el 9% (considerando que las exportaciones totales lleguen a US$ 30,000 mill.)
PUBLICADO en el suplemento "Agroindustrias" del Diario Gestion, el miercoles 05/05/10
Mg. Sc. Econ. Leoncio Fernández Jeri
Consultor en liderazgo y gerencia
